Turkse eieren met Tesmi
Ingredienten:
Ciabatta or Turkish bread
150 gram Griekse Yoghurt
1 of 2 eieren
Zout
1 teentje Knoflook
Citroenschil
2 eetlepels Tesmi
1 theelepel Berbere
5 gram dille
Materialen:
Steelpan
Pan
Bakje
Verwarm de oven en bak daar je ciabatta of Turks brood in. Vul een steelpan met water en een beetje zout. Kook de eieren naar eigen smaak hard of zacht gekookt in de steelpan.
Pak een bakje en doe daar 3 grote scheppen Griekse Yoghurt in. Rasp de knoflook en voeg het zout toe. Rasp de schil van een citroen en voeg de dille toe. Meng het geheel goed door elkaar.
Pak een bord en schep daar de Griekse Yoghurt op. Schil de eieren en snij deze door midden. leg de eieren op de yoghurt.
Zet een kleine pan op het vuur met de Tesmi. Voeg de berbere toe en meng goed door elkaar. Giet de Tesmi over de eieren. Serveer met brood en eetsmakelijk!