Turkse eieren met Tesmi

Ingredienten:                                                           

Ciabatta or Turkish bread

150 gram Griekse Yoghurt

1 of 2 eieren

Zout

1 teentje Knoflook

Citroenschil

2 eetlepels Tesmi

1 theelepel Berbere

5 gram dille

Materialen:

Steelpan

Pan

Bakje

Verwarm de oven en bak hierin je ciabatta of Turks brood.

Vul een steelpan met water en een beetje zout. Kook de eieren naar eigen smaak; hard- of zachtgekookt.

Pak een bakje en doe hier drie grote scheppen Griekse Yoghurt in. Rasp de knoflook en voeg het zout toe. Rasp de schil van een citroen en voeg de dille toe. Meng alles goed door elkaar.

Pak een bord en schep de Griekse Yoghurt erop. Schil de eieren en snijd deze doormidden. Leg de eieren op de yoghurt.

Zet een kleine pan op het vuur met de Tesmi. Voeg de berbere toe en meng goed door elkaar. Giet de Tesmi over de eieren.

Serveer met brood en eet smakelijk!