Garnelennudeln

2 Personen.

Zutaten:

400 Gramm Garnelen (groß, geschält und aufgetaut)

150 Gramm Spaghetti

100 ml Weißwein

75 ml Kochsahne

4 Tomaten

4 Knoblauchzehen

100 Gramm Parmesankäse

1 Würfel Gemüsebrühe

2 Esslöffel Schnittlauch

2 Esslöffel Tesmi

Cayennepfeffer

Salz und Pfeffer

Materialien:

Pfanne

Wok oder Bratpfanne

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsmethode:

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und fügen Sie einen Würfel Gemüsebrühe hinzu. Wenn der Block verschwunden ist und eine schöne Brühe entstanden ist, geben Sie die Nudeln hinzu. Die Nudeln al dente kochen.

Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden und mit 1 Esslöffel Tesmi in eine erhitzte Pfanne geben. Diese kurz anbraten. Dann die Garnelen dazugeben und die Seite wechseln, sodass sie schön rosa werden. Den Cayennepfeffer über die Garnelen streuen und gut umrühren. Dann den Weißwein und den Schnittlauch dazugeben. Schneiden Sie die Tomaten und fügen Sie sie ebenfalls hinzu. Fügen Sie einen zweiten Esslöffel ^Tesmi und die Kochsahne hinzu. Wenn es ganz ist, den Parmesankäse dazugeben und eine Weile ruhen lassen.

Die Nudeln abgießen und mit der Sahnesoße zu den Garnelen geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!