Türkische Eier mit Tesmi

Zutaten:

Ciabatta oder türkisches Brot

150 Gramm griechischer Joghurt

1 oder 2 Eier

Salzig

1 Knoblauchzehe

Zitronenschale

2 Esslöffel Tesmi

1 Teelöffel Berbere

5 Gramm Dill

Materialien:

Topf

Pfanne

Wanne

Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie darin Ihr Ciabatta oder türkisches Brot. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und etwas Salz. Kochen Sie die Eier je nach Geschmack hart oder weich im Topf.

Nehmen Sie einen Behälter und geben Sie drei große Kugeln griechischen Joghurt hinein. Den Knoblauch reiben und das Salz hinzufügen. Die Schale einer Zitrone abreiben und den Dill dazugeben. Alles gut vermischen.

Nehmen Sie einen Teller und löffeln Sie den griechischen Joghurt darauf. Die Eier schälen und halbieren. Legen Sie die Eier auf den Joghurt.

Stellen Sie eine kleine Pfanne mit dem Tesmi auf den Herd. Den Berbere dazugeben und gut vermischen. Gießen Sie das Tesmi über die Eier. Mit Brot servieren und genießen!